HOT ! COI - Phaidon 料理本 《英語》

こちらは【英語】表記です。五味彬　Yellows 　イエローズ　大判3冊セット。状態は写真でご確認下さい。【フランス語原書】一般文明史　16世紀と17世紀　フランス大学出版局。全 304P【絶版】サンフランシスコで最も有名なレストランの一つ 『 COI クア 』。洋書 Silk #1 Jeehyung Lee Variant。この名の由来はフランス語のquietやtranquilといった落ち着いた、静穏なといった事を意味するそうだ。Whole Earth Epilog ホールアースエピローグ　1974年刊。店内も穏やかな雰囲気をもっており、レストランの批評家が「モダンな日本の茶室のよう」と表現した程だ。稀少1883年アンティークのスクラップブック洋書　ヴィクトリアン古書　クロモス。現在２ツ星を獲得しているこのレストランのシェフを務めるのが Daniel Patterson ダニエル・パターソンである。the life of ABRAHAM LINCOLN 英語版。Daniel Patterson ダニエル・パターソンはマサチューセッツに生まれ、母はフランス語と歴史の教師、父は弁護士をしていたそう。SUPERDUTCH: NEW ARCHITECTURE IN THE NET…。だが彼は14歳から皿洗いとしてレストランで働き始める。超希少❗️【Mirage Magazine】#4/ジェーン バーキン/ミラージュ。そして25歳の時にソノマへ引っ越し、そこでレストランをオープンする。Nobuyoshi Araki 荒木経惟 TASCHEN 25th 記念 写真集。5年後の賃貸契約が切れるまで営業し、ワイン・スペクター曰く“町で最も優れたレストランだった”そうだ。ボブ・ディラン写真集。その後いくつかのレストランを開き、2006年に COI クアを始めた。洋書　ハワイアンビンテージ　本　まとめ売り。彼の料理は創造的でありながら地元の素材にこだわり、知識の探究を欠かさない。洋書 INTRODUCTION TO Fourier Optics Goodman。哲学として、最新の料理技術と地元の食材を融合させ、料理がその土地や記憶、感情を語りかけてくる野生的であり文化的な料理を作り上げる事、を考えているそうだ。ティム・ウォーカー　写真集。この本の中で彼の料理のレシピが公開されているが、各料理ごとに記されているコラムも是非読んで頂きたい。ロロマ　チャールズロロマ　作品集。彼が何に対してどのようなインスピレーションを受け、どのような形でそれを伝えようとしているのか、レシピの更に奥の根幹的な部分を見る事ができるはずだ。晦 つきこもり 攻略本。#料理本#フランス料理